동양매직 요리연구소, 요리교실 전문 요리연구가들에 의해 검증을 거친 정확한 레시피를 게재하여 쉽게 배우고 익힐 수 있도록 하였습니다. 조리별, 재료별, 목적별로 구분하여 게재함은 물론 '가나다'순으로 인덱스를 정리하여 하고싶은 요리를 쉽게 찾을 수 있도록 하였습니다. 이 책의 사용요령을 제시하여 어느 누구나 편리하게 활용할 수 있도록 하였습니다.
그 외 요리의 기초인 '양념장', '소스와 드레싱' 만드는 법을 따로 정리하여 게재하였고 일상생활에서 부닥치는 손님상, 차례상등 차리는 음식 및 방법을 권말 부록으로 엮었습니다.
이 책 한권이면 웬만한 가정요리는 모두 만들 수 있습니다.
