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최근형비건이 사랑하는 자연주의 베이커리 ‘야미요밀’을 운영하고 있다. 아토피 있는 아이를 위해 소문난 유기농 베이커리에서 빵을 사 먹다가 몸에 좋지 않은 성분이 들었다는 사실을 깨닫고 직접 빵을 만들기 시작했다. 비건 베이킹을 접한 후 여러 비건 베이킹 수업을 수료했지만 GMO 식품이나 백밀가루 등을 아무렇지 않게 사용하는 모습을 보며 진짜 건강한 베이커리를 만들겠다는 결심을 했다. 우유, 달걀, 버터, 백밀가루, 백설탕, GMO 식품, 방부제, 식물성 생크림을 뺀 ‘8無’ 베이킹을 원칙으로 빵을 만드는 비건 베이커리 ‘야미요밀’을 열었다.
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