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이 책의 저자인 박준승 셰프는 2024년 〈흑백요리사〉에 출연해 1호 탈락자라는 타이틀을 받았다. 하지만 실패를 딛고 자신만의 운영 원칙과 브랜딩 전략으로, 작은 가게 ‘로기’와 ‘까타’를 월 매출 2억으로 성장시키며 〈캐치테이블 TOP 100〉에 이름을 올렸다. 이 책은 불황 속에서도 성장하는 작은 가게의 운영 원칙과 실전 브랜딩 전략을 담고 있는 시크릿 노트다.
비건 파티시에이자 인기 비건 베이킹 클래스 ASA의 대표인 저자가 제안하는 다양한 비건 디저트 메뉴를 만나보자. 바삭하고 고소한 타르트, 부드럽고 풍미 가득한 케이크 등 비건으로 만드는 완성도 높은 디저트 36점을 자세한 설명과 함께 소개했다.
돈이 새는 집과 돈이 쌓이는 집에는 분명한 차이가 있다. 10년간 1000여 명의 집을 컨설팅한 정리 컨설턴트의 경험을 통해, 공간을 대하는 태도가 어떻게 소비와 재정의 흐름을 바꾸는지 보여준다.
인스타그램의 인기 요리 연구가이자 유명 식재료 브랜드 메종드율의 대표인 저자가 가장 아끼는 집밥 레시피를 엄선하여 소개한다. 집밥의 기본이 되는 육수 내는 방법부터 두루두루 활용할 수 있는 만능 소스 레시피, 메종드율이 자주 쓰고 애용하는 식재료와 조리 도구 등을 소개하였다.
