누구나 매일 쉽고 간편하게 맛있는 음식을 만들어 먹을 수 있도록 365가지 레시피를 담아낸 최초의 레시피 일력이다. 어딘가에 고정해놓지 않으면 책이 자꾸만 덮여 불편했던 기존의 요리책들과 달리, 이 책은 탁상용 달력과 같은 스프링북 형태로 제작되어 매우 실용적이다.
저자는 일과 육아, 살림을 병행하기 위해 최대한 본인이 편안해질 수 있는 효율적인 전자레인지 요리법을 찾았다. 그리고 그 노하우를 그녀의 첫 번째 책 《따뜻한 여사의 5분 컷 전자레인지 레시피 100》에 녹여 냈다.
대한민국을 뜨겁게 달군 요리 열풍에 일조한 책이 있었으니, 바로 연남동 인기 쿠킹 클래스 ‘제리코 레시피’ 백지혜의 『파스타 마스터 클래스』(2020년)와 『채소 마스터 클래스』(2022년). ‘당근 뢰스티’, ‘무수분 토마토 수프’ 인증 대란을 일으키며 베스트셀러에 당당히 이름을 올렸던 『채소 마스터 클래스』 이후 약 3년 만에 세 번째 ‘마스터 클래스’ 『풍미 마스터 클래스』로 돌아왔다.
프라이빗 푸드 클래스로 유명한 ‘어연’의 마셰프가 강조하는 나와 가족을 위해 차리는 밥상의 의미를 지키면서, 보기만 해도 속이 편안해질 만큼 정갈한 ‘매일 먹을 수 있는 솥밥 한 상 차림’을 담았다.
미슐랭 셰프의 남다른 감각과 요리 노하우가 가득 담긴 민요한 대표의 첫 책이다. 대용량 레시피를 출간 직전까지 계량하고 또 계량해 2인분 기준으로 정량화했고, 파는 반찬보다 더 맛있게 만들 수 있게 연구하고 또 연구해 레시피를 업그레이드했다.
함께 먹는 식사의 기쁨을 아는 사람, 윤은혜의 첫 번째 요리책. 장르 불문 요리 금손인 그녀의 주력 분야는 [양식]이고, 이 책 『do eat again』에는 건강하면서도 맛있게 만드는 윤은혜만의 85가지 레시피가 레스토랑 코스 요리 순서로 담겨 있다.
‘슬기로운요리생활’이라는 닉네임으로 유튜브와 SNS 활동을 하고 있는 대슬맘의 아이주도유아식과 식판식 레시피 211가지가 담겨 있다. 대슬이를 위해서 만들어본 요리 중에 반응이 좋고 제일 잘 먹은 레시피들만 모아서 무염, 저염, 일반염 3가지 계량법으로 기록했다.
가수이자 배우로 왕성하게 활동했던 이정현. 최근 그녀가 방송에서 요리하는 모습을 보여주면서 이제는 요리하는 아티스트로도 큰 주목을 받고 있다. 이 책은 총 10가지 주제에 나눠서 101가지 레시피를 소개한다. 정말 쉽고 간단하게 정리되어 있어서 요리 초보도 금방 따라할 수 있다.
아이가 잘 안 먹어서 걱정인 부모, 오늘은 뭘 해 먹어야 할지 고민인 부모, 요리가 익숙하지 않은 초보자를 위해 냉장고에 있거나 구하기 쉬운 식재료로 ‘후다닥’ 만들고, 아이들이 ‘후루룩’ 완밥할 수 있는 맛있는 밑반찬, 국, 한 그릇 식사, 간식을 알려준다.
다양한 식재료와 조리 방법으로 하루 총 718~928칼로리를 넘지 않는 2가지 메뉴 조합을 제시했다. 간단하게 준비할 수 있는 김밥부터 언제 어디서나 가볍게 먹을 수 있는 유부초밥, 다양한 재료를 즐길 수 있는 또띠아샌드위치, 밥 마니아를 위한 덮밥까지 50일 동안 즐길 수 있는 가볍지만 탄탄한 레시피들을 정성껏 담았다.
매일의 식탁에서 빼놓을 수 없는 81가지 채소를 영양성분, 열량, 제철 등의 기본정보부터 제대로 고르고 적절하게 손질하고 영양 손실 없이 신선하게 보관하는 팁, 건강하고 맛있는 채소 요리를 만들 수 있는 레시피까지 하나도 빠짐없이 소개한다.
아이를 건강하고, 똑똑하게 키우는 ‘면역 밥상’으로 이하늬, 안소미 등 톱 셀럽 엄마들이 팔로우하며 입소문 난 우주맘! 그의 첫 책 《우주맘의 사계절 튼튼 면역력 유아식》에는 최신 영양학에 근거한 건강 이론과 몸이 튼튼해지고 뇌가 똑똑해지는 엄선된 레시피 49가지가 담겨 있다.
세시풍속에 따른 이야기가 담긴 음식과 제철 식재료가 돋보이는 조리방법으로 요리법을 정리하고 한국음식의 특징인 고명과 오방색 어울림이 드러나도록 한 이 책에 소개된 24절기 밥상을 통해 몸건강, 마음건강을 지켜내자.
밥과 반찬, 국 등 기본적인 일본 가정식 한상 차림뿐 아니라 술안주와 후식 등 거의 대부분의 일식 요리 레시피를 담고 있다. 도쿄 그랜드 호텔, 핫포엔 등을 거쳐 미나미아자부의 와케토쿠야마에서 총요리장을 역임했던 저자는 일본 가정식의 정수를 이 책에 담았다.
5만원으로 5일 집밥을 만드는 32만 인플루언서 ‘지미테이블’의 102가지 식비 절약 레시피를 소개한다. 일주일에 한 번 장보기 리스트를 참고해서 장을 보고 일자별 레시피대로 따라 만들기만 하면 오늘 저녁 걱정 끝! 초고물가 시대 한 달 20만원으로 저녁 식사비를 아껴보자.
THE FOOD LAB에 이어 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것! THE WOK이다. MIT 출신의 요리사이자 과학자인 켄지가 최고의 주방 도구로 뽑는 웍을 주제로 주방의 과학과 레시피를 소개한다. 레시피대로 차근차근 만들어가며 배우는 지식으로 자신만의 레시피로 바꿔나갈 수 있다.
요리를 처음 시작한 사람이나, 요리가 꽤 손에 익은 사람이나 늘 어떤 음식을 해야 할지, 제대로 맛을 내려면 어떻게 해야 할지 고민한다. 이 책에는 가정과 음식점에서 ‘더 맛있는 한 끼 식사’를 위해 필요한 한식 레시피들을 소개했다.
