외식 물가가 너무 올라 식비 절약을 위한 집밥이 필수인 시대이다. 예산에 맞게, 재료를 남기지 않고 일주일에 한 번 미리 반찬을 만들어 두면 어떨까? ‘오늘은 어떤 반찬을 준비할까?’로 매일 저녁 냉장고 앞을 서성일 필요가 없다.
남녀노소 누구나 좋아하는 김밥을 10분 만에 손쉽게 완성할 수 있는 100가지 아이디어 레시피를 담았다. 저자 ‘후딱 레시피’만의 특별한 김밥 레시피는 요리 경험이 적은 초보자부터 늘 바쁜 직장인, 혼자 사는 자취생까지 누구나 맛있는 김밥을 만들 수 있도록 도와준다.
계절을 대표하는 24가지 제철 식재료를 소개하고, 이를 활용한 다채로운 52가지 레시피를 담았다. 특히 조금은 생소할 수 있는 제철 재료를 고르는 법부터 보관법, 손질법까지 자세하게 안내하여 요리 초보자도 부담 없이 시작할 수 있도록 구성하였다.
설탕, 밀가루 없는 건강한 음식들로 9만 팔로워의 호응을 받고 있는 뭉실맘. 식재료 궁합과 성장 발달에 필요한 영양 성분을 고려한 레시피를 엄선해 요리 초보 엄마 아빠도 쉽게 따라 할 수 있는 요리를 담았다. 《한 그릇 냠냠 유아식》 한 권이면 밥태기와 유아식 걱정에서 벗어나 온 가족이 행복한 식사 시간을 만들 수 있다.
티밥의 숨겨진 레시피와 페이커, 임요환,구마유시, 도란, 뱅, 울프, 운타라 등과의 이야기가 담긴 15가지 에피소드를 모아, 무려 23가지 요리를 한 권에 담아낸 책이다. 이 책은 단순히 음식 만드는 법만을 알려주는 게 아니라, T1의 식탁과 일상 속에 담긴 이야기를 함께 들려준다.
수비드에 대한 기초이론부터 꼼꼼한 디테일까지, 저자들의 다년간에 걸친 경험을 한 권에 모두 담았다. 개요에서는 수비드 기법에 대한 설명, 역사, 장단점을 설명한다. 수비드 조리 챕터에선 수비드 조리의 특징, 고려 요소, 조리 단계, 저온 살균과 그 안정정 등을 다루었다.
수비드의 정석 한식 편에선 기존의 요리보다 쉽고 맛있는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 각종 전 요리, 밥반찬으로 최고인 장조림, 여름철 보양식으로 끝내주는 삼계탕, 수비드로 만드는 한식 죽과 각종 전골, 국물 요리 등 수비드 한식의 정수를 한 권에 담았다.
요리 친화적이고 진입 장벽이 낮은 이론서로 맛에 대한 “WHY”를 설명할 수 있는 셰프가 되고 싶은 분, 차별성 있는 프랜차이즈 브랜드를 만들고자 하는 분, 응용을 가능하게 하는 “맛의 기술”을 터득하고 싶은 분들을 위해 요리를 전공하지 않은 일반인도 이해할 수 있도록 구성했다.
일본을 여행하며 새로운 미식을 경험하고 싶은 사람을 위한 안내서 《일본 현지 반찬 대백과》와 함께 현지인이 아니라면 모를 만한 식탁 위의 밥도둑을 찾아 일본 반찬 여행을 떠나보자.
홀그레인 채식 시리즈 2탄. 든든한 음료부터 수프와 스튜, 샐러드와 핑거푸드, 밥 요리, 면 요리, 빵 요리, 그라탱과 일품 채소 요리, 남은 채소를 알뜰하게 활용할 수 있는 사이드디시까지 60여 가지 채소 요리를 풀코스로 만나볼 수 있다.
‘어느 집에나 있을 법한 최소한의 양념들과 재료로 간단하게 만드는 한 끼 식사’, ‘퇴근 후 집에 가서 당장 해 먹을 수 있는 요리’를 영상으로 소개해 3년 만에 인스타그램 59만 명에 달하는 팔로워와 함께 하고 있는 더쉬운찬 정혜원 저자가 레시피 책을 선보인다.
도시락 하나로 74만 팔로워와 소통하는 파워 인플루언서 콩콩도시락이 2019년 <아침 20분 예쁜 다이어트 도시락, 콩콩도시락>에 이어, 3년만에 두 번째 도시락 책을 선보인다.
1월부터 12월까지 매일매일 이달에 챙겨 먹으면 좋은 제철 식재료와 보관법, 제철 식재료로 할 수 있는 요리 레시피를 소개한다. 일상에 유용한 주방 살림 노하우까지 가득 담겨 건강한 한 끼를 차려 먹고 싶은 사람, 매일 집밥 메뉴가 고민이 되는 사람 등 식사를 차려야 하는 모든 이들에게 큰 도움을 준다.
바쁜 일상 속에서도 아이와 함께 소중한 시간을 보내고 싶은 모든 엄마들을 위한 특별한 레시피 책이 나왔다. 실제 저자가 약 500회 이상 아이와 함께 요리해 본 경험들을 토대로 쉽고 자세하게 정리하였다.
누적 조회 수 2억 4천만 뷰 화제의 요리. 레시피계 스티브 잡스, 별난밥상의 첫 번째 책이다. 입맛 까다로운 우리 아이를 식탁으로 부르는 밥태기 극복 레시피 40가지를 담았다.
누구든지 스스로 요리를 할 수 있도록, 요리 용어, 조리 도구, 식재료, 조미료, 안전 사항 등 요리에 관한 모든 지식이 담겨 있다. 요리 과정을 세세하게 담은 풍부한 일러스트들을 한 장 한 장 접하다 보면 어느새 요리의 재미에 흠뻑 빠져 있는 자신을 발견할 수 있을 것이다.
숟가락과 종이컵을 활용한 손쉬운 계량법부터 요리 초보자를 위한 기초 조리법과 기본 재료 안내, 단계별 상세한 과정 이미지와 설명, 재료 준비와 요리 과정에 도움이 되는 포인트 팁, 남는 재료를 활용해 만드는 간단 레시피까지 안내해, 요리의 시작부터 마무리까지 모든 과정이 즐거울 수 있도록 세심하게 돕는다.
냉동 보관에 관한 궁금증이나 고민이 풀리면 일상의 조리 시간을 단축할 수 있다. 우리 가족의 소중한 식사 시간을 좀더 즐길 수 있을 것이다. 니치레이 푸즈 홍보팀은 이런 바람을 가지고 ‘미소밥상’ 사이트 운영을 시작했다. 그리고 ‘미소밥상’의 칼럼 ‘식재료 냉동’을 한데 모아 이 책에 담았다.
인기 크리에이터 ‘레시피 읽어주는 여자’가 요린이들을 위해 더욱 친절하게 쉽게 쓰인 책으로 찾아왔다. 123가지의 간단하면서도 맛있는 요리로 맛있는 한 끼를 할 수 있다. 여태까지 공개되지 않았던 미공개 레시피들도 수록되어 있어, 레시피 읽어주는 여자의 팬이라면 절대 놓칠 수 없는 책이다.
