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밥은 가장 평범한 음식이지만, 가장 깊은 사유의 결과다. 《조선셰프 서유구의 밥 이야기》는 조선 후기 실학자 서유구가 남긴 방대한 생활 백과사전 임원경제지 정조지와 다양한 고조리서를 바탕으로, ‘밥’이라는 일상적 음식 속에 담긴 철학·과학·생활의 지혜를 오늘의 언어로 풀어낸 책이다.
죽은 가장 부드럽지만 가장 치밀하게 설계된 음식이었다. 서유구의 기록을 바탕으로 회복과 조절의 식치 지혜를 풀어낸 인문 음식서로, 조선이 남긴 죽의 판단 기준과 몸을 읽는 방식을 오늘의 언어로 전한다.
집수리의 시작인 기초 공구 사용법과 전기 기초부터 시작해 곰팡이·외풍·누수와 이별을 고할 실리콘, 우레탄폼, 페인트 시공법을 상세히 다룬다. 또한 자주 써서 수리하면 더 편해지는 주방과 욕실 부분 수리, 당장 고쳐야 할 창과 문 수리법을 자세한 설명과 근접 사진으로 친절하게 알려준다.
조선 시대의 15종 고조리서에 기록된 전통주의 제조법과 안주의 조리법을 바탕으로, 사계절의 주안상(酒案床) 문화를 오늘의 식탁 위에 되살린 안내서다. 전통주 76개, 전통 안주 96가지, 전통안주를 재해석한 현대식 조리법 96가지, 전통주를 되살린 오늘의 전통주 12개를 이 한 권에서 살펴볼 수 있다.
우리는 매일 소비를 하며 살아간다. 그런데 그 소비가 과연 반드시 필요했던 소비라고 할 수 있을까? 기분에 따라, 남들이 다 사니까… 등의 이유 없는 이유로 소비를 하고 있지는 않았을까? 이 책은 어떤 식으로든 소비를 해야 한다면 ‘나를 위한’ 소비를 해 보는 법, ‘수선이라는 세계’를 전한다.
좁거나 빛이 부족한 집에서도 가능한 실내 가드닝 안내서다. 기초 관리법부터 식물 선택, 공간별 플랜테리어까지 정리해 초보도 집 안에 초록빛을 더할 수 있도록 돕는다.
같은 재료로 다른 결과가 나오는 이유를 네 가지 주재료에서 찾는다. 달걀, 설탕, 버터, 밀가루의 역할을 공정 사진으로 짚고, <크레마주 제과 스튜디오> 시그니처 레시피와 김이슬 셰프의 노하우를 한 권에 담았다.
유튜브 구독자 100만 명, 누적 1억 뷰로 검증된 준티비가 3년 반의 준비 끝에 첫 책을 내놓았다. 식품공학 전공과 25년간의 글로벌 비즈니스 경험이 만나 ‘내 아이와 어머니께 줄 수 있는 정직한 요리’라는 철학을 완성했다.
‘마켓컬리’와 ‘미자언니네 그로서란트’, ‘이바지’에서 꾸준히 사랑받아온 140가지 레시피를 한 권에 아낌없이 담았다. 특히 연예인들의 유튜브를 통해 화제를 모은 소갈비찜과 겉절이, 잣떡국을 비롯해 청양고추명란비빔장, 액젓파김치, 가지강정 등 실제로 소비자의 선택을 받으며 검증된 인기 메뉴들을 엄선했다.
식품의약품안전처의 최근(2025년도) 공시 재료 기준에 따른 꽃차 레시피에 관한 모든 것, 우리 꽃차의 이해, 꽃차의 제다법, 꽃차의 색채, 꽃차의 티푸드, 꽃차의 예절과 기미론 등 꽃차에 관하여 반드시 알아야 할 것들을 담았다.
프랑스 요리의 이론부터 기본 기술, 1,000개 이상의 레시피까지 담은 세계적인 요리 교과서다. 2,000장 이상의 사진과 QR코드 영상 강의로 프랑스 요리의 기본기를 체계적으로 익히게 한다.
10년 넘게 카페 운영자들의 선택을 받아온 커피 레시피서의 2025년 개정판이다. 100종의 메뉴를 수익형 레시피 중심으로 재구성하고, 배합비와 공정까지 검증해 매장에 바로 적용할 수 있도록 했다. 기본기와 트렌드를 함께 담은 카페 비즈니스 실전서다.
분명 사랑해서 결혼했는데, 많은 부부들이 갈등을 겪는다. 그 이유는 서로 나빠서도, 한 사람이 잘못해서도 아니다. 서로 다른 두 사람이 만나 결혼으로 맺어진 부부는 ‘안 통하는 것’이 정상이다. 남녀 차이, 성격 차이에 자라온 가족 환경 차이도 있기 때문이다. 이렇게 서로 다름을 이해만 해도, 부부 관계는 상당 부분 회복될 수 있다. 30여 년 동안 부부 상담을 해 온 저자가 경험을 통해 깨달은 행복한 결혼 생활의 비결을 안내한다.
30년차 베테랑 임성근 셰프의 첫 책. 다양한 고기 메뉴를 소개하는 요리책은 많다. 하지만 가장 자주 먹는 삼겹살 제대로 굽는 법, 특히 잘 타는 양념 구이 요리법을 세세하게 짚어주는 책은 없었다.
회뜨기는 기술이 아니라 이해의 문제다. 생선의 체형과 골격 구조를 알면 누구나 회를 뜰 수 있다. 40종 생선을 7가지 체형으로 정리해 단계별 설명과 사진, 일러스트로 따라 하게 한다. 칼의 종류와 사용법까지 담은 실용 안내서다.
글루텐 문제나 소화 문제로 디저트를 포기했던 순간에서 출발한다. 퍽퍽하고 부스러지던 쌀디저트의 이유를 쌀가루 선택에서 찾고, 박력 쌀가루와 습식 쌀가루, 가루미에 맞춘 레시피로 맛은 그대로 부담은 가볍게 완성한다.
다인들이 큐레이션한 가을 그리고 겨울 차 40선. ‘한국약선차꽃차연합회’ 다인들 5인이 모여 가을, 그리고 겨울 차 40선을 소개하고 큐레이션하였다. 차에 얽힌 사연과 차의 효능, 세세한 차 레시피에서 블렌딩 방법까지, 수제 꽃차와 약선차의 진수를 맛본다.
기성 몰드에 의존하지 않는 파티스리 디자인 테크닉을 제안한다. 일상 기물 활용, 기본 몰드 확장, 장식 사고, 피스톨레와 수제 몰드까지 디저트 형태와 표현을 하나로 완성하는 방법을 담았다.
사랑은 시작이고 결혼은 선택이라는 관점에서, 결혼을 미화하지 않고 불안과 갈등, 회복의 과정을 심리학적으로 풀어낸다. 34년을 함께한 저자 부부의 경험을 바탕으로 다름을 이해하고 관계를 지키는 선택이 어떻게 가능한지 생활의 언어로 전한다.
블라인드 테이스팅이라는 방법을 통해 누구나 와인을 체계적으로 이해할 수 있도록 과학적인 접근법을 안내한다. 인간의 오감과 향기, 미각에 관한 다양한 통계와 연구 를 소개하고, 와인을 보다 깊이 있게 이해하기 위해 감각과 뇌를 효율적으로 활용하는 방법을 탐구한다.
홈베이킹 유튜버 ‘하오니의 빵탐험’이 그간 탐구했던 세계의 빵 이야기와 레시피를 한데 모아 엮은 빵 탐험 노트. 저자는 이 책에서 무려 바이킹 시대부터 먹어 왔다는 덴마크의 호밀빵 루그브뢰드, 치즈가 가득한 조지아의 국민 빵 하차푸리, ‘실업자의 푸딩’이라는 슬픈 이름을 가진 캐나다의 푸딩 쇼뫼흐 등 34가지 대표 빵을 중심으로 약 170개의 빵을 탐험한다.
일본 최대 규모의 와인 스쿨 아카데미 뒤 뱅의 강사 시다카 아키가 집필한 이 책은, 78개 주요 포도 품종을 개성 있는 캐릭터로 풀어낸 독창적인 와인 안내서이다. 기분과 상황에 맞춰 자연스럽게 와인을 고르는 감각을 익히는 데 도움을 준다.
‘정성을 뜨는 421’은 유튜브 10만 팔로워와 소통하는 만인의 뜨개 선생님으로, 222만 조회수를 기록한 ‘왕초보 원형 수세미’ 영상의 주인공이다. 이번 책 역시 “뜨개 초보에게 필요한 건 손재주가 아니라 무한 ‘푸르시오’를 견딜 수 있는 인내심, 그리고 쉽고 친절한 설명”이라는 저자의 철학 아래 쓰였다.
우정욱 스타일로 풀어낸 한식은 재료와 간의 밸런스가 탁월하다. 외할머니의 찬합에 담겨 있던 궁중요리와 어머니의 서울 음식을 먹고 자란 그는 새댁 시절 이북 요리를 만들고, 요리 수업과 수퍼판을 운영하며 35년간 음식 내공을 쌓았다. 이번 책에 ‘서울 엄마’의 단아한 집밥 메뉴와 함께 수퍼판 오픈 10주년을 기념해 최초로 히트 레시피를 공개한다.
