전설적인 위스키 평론가 마이클 잭슨이 남긴 최고의 유산, 《몰트 위스키 컴패니언》의 8번째 완전 개정판이 한국어판으로 찾아왔다. 몰트 위스키의 세계를 깊이 있게 탐험하고 싶은 모든 이들을 위한 필독서다.
홍차의 기초 지식에서부터 시작해 인도 홍차의 유명 다원과 각 다원에서 산출되는 홍차의 고유한 특성까지 인도 홍차의 이야기. 홍차의 탄생 역사, 홍차가 서양에 불러일으킨 독특한 티 문화, 홍차의 고유한 제다 과정과 품질 등급 판별 등을 집중 해부하였다.
“이 음식에 가장 잘 어울리는 술은 무엇일까?” 이 행복한 물음에 대한 답을 찾고자 오랜 기간 식문화 분야에서 지식과 경험을 축적해 온 전문가 5인이 『술과 음식의 더 맛있는 만남, 더 페어링』을 발간했다.
총 50병의 스토리 있는 와인을 소개한다. 다른 와인 책처럼 와인의 정보와 품평에 초점을 두지 않는다. 각각의 와인이 가지고 있는 독특한 이야기에 초점을 두어 한 병, 한 병의 와인이 한 편, 한 편의 짧은 단편을 이룬다. 한 단어에서 긴 글을 뽑아내고 한 줄의 모티브에서 짧은 단편을 뽑아내었다.
10가지 키워드를 통해 날로 복잡해지는 위스키 스타일에 대한 이해를 돕고, 선택의 길잡이를 제공한다. 위스키 전문 교육자인 저자는 마치 잘 구성된 투어를 이끌 듯 스코틀랜드, 아일랜드, 미국, 일본, 캐나다 등 기존 생산지와 인도, 스웨덴, 프랑스 등 신규 생산지의 위스키 전통을 소개한다.
커피를 즐기지만 늘 같은 커피 맛에 만족하거나 다양한 향미를 경험하고 싶어도 막상 어떤 원두를 접해야 할지 고민을 갖고 있는 이들을 위한 커피 안내서. ‘어제의 커피’에서는 커피 애호가라면 익히 알고 있거나 알아야 할 기초지식을 만난다.
레드 와인은 스트레스를 받으면 생기는 활성산소를 없애주는 항산화 작용에 좋고, 심혈관계에도 좋아 건강에도 유익하다. 또한 와인을 통해 사람들과 만남을 정기적으로 갖게 되면 서로 간에 신뢰를 쌓을 수 있다. 와인은 스토리를 알고 선물하거나 마시면 더욱 즐거워질 수 있다. 이 책을 통해서 와인과 친해지고, 좀 더 알아가는 시간을 가져보자.
