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가와카미 후미요요리연구가. 중학교 3학년부터 이케다 유키에 요리 교실에서 배웠다. 츠지조리사전문학교를 졸업하고 같은 학교 직원으로서 오사카 교, 프랑스 리옹 교, 에콜 츠지 도쿄 등에서 12년 동안 일했다. 1996년 도쿄의 시부야에 ‘델리스 드 퀴이예르 가와카미 후미요 요리 교실’을 열고, 프랑스 요리, 이탈리아 요리, 파티시에, 가정 요리 기초 등 갖가지 요리를 가르쳐준다. 기술이 정확한 것으로 정평이 나 있어서 텔레비전이나 잡지에 레시피를 제공하거나 기업의 요리 개발에 협력하는 등 폭넓게 활동하고 있다. 고향인 지바현 다테야마시의 쿠킹 대사이기도 하다. 대표작
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